Σαλάτα Sriracha με κοτόπουλο, αβοκάντο και ντοματίνια

Πέμπτη, 04 Σεπτεμβρίου 2014 11:01
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

salad_049V02

Υλικά

Κοτόπουλο Sriracha:

  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • 3 κουταλιές της σούπας τσίλι σος
  • 1 λάιμ, χυμό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι  και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σαλάτα:

  • 4 φλιτζάνια μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 8 φέτες ανανά
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια
  • 1/3 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους

Λάιμ Βινεγκρέτ:

  • 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζανιού μηλόξυδο
  • 2 λάιμ, χυμό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
  • θαλασσινό αλάτι

Εκτέλεση

  1. Ζεσταίνουμε το γκριλ.
  2. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.
  3. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την τσίλι σος και τον χυμό λάιμ.
  4. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε στη μαρινάδα στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά, όσο πιο πολύ τόσο το καλύτερο.
  5. Μόλις μαριναριστεί το κοτόπουλο, το βάζουμε στη σχάρα του γκριλ.
  6. Κόβουμε τον ανανά και τον προσθέτουμε στο γκριλ, για 3-4 λεπτά για κάθε πλευρά.
  7. Ενώ ψήνονται στη σχάρα, κόβουμε το μαρούλι, στη συνέχεια, κόβουμε το αβοκάντο, την ντομάτα και το κόκκινο κρεμμύδι και τα βάζουμε όλα σε μία πιατέλα.
  8. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί του dressing και ρυθμίζουμε τα καρυκεύματα όπως θέλουμε (δηλαδή περισσότερο λάιμ, αλάτι της θάλασσας ή ξύδι). Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
  9. Μόλις το κοτόπουλο ψηθεί, συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, τα περιχύνουμε με dressing και απολαμβάνουμε.

Πηγή: www.marymarycook.gr/%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-sriracha-...

Διαβάστηκε 81461 φορές

7638 σχόλια

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Οι προτάσεις μας

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κλείνουμε το μίξερ και... Περισσότερα
Γρανίτα κοκτέιλ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄. Σουρώνουμε το μείγμα... Περισσότερα
Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, εκτός από την καρυδόψιχα, το αλεύρι και το βούτυρο. Τα ανακατεύετε να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι. Αρχίζετε να ζυμώνετε, προσθέτοντας... Περισσότερα
Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα...
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το... Περισσότερα
prev
next
αυγάομελέταπατάτεςάλειμμαανθότυροπέστροφαντιπκοτόπουλοφιλέτοσολομόςσκραμπλορεκτικάμανιτάριααρακάςσαλάτανισουάζnicoiseκριθαράκιφέταρεβίθιααβοκάντοφακέςτόνοςσάλτσα τυριούπλιγούριdipπιπεριέςαντζούγιεςψάριπέρκατσιπούρεςδεντρολίβανοντομάταγλώσσαπαντζάριαλαχανικάμυρωδικάσάλτσαμπακαλιάροςανανάςχταπόδιπορτοκάλικάπαρηγαρίδεςσαγανάκιμύδιασκόρδομακαρόνιασουπιέςχόρτακάππαρηφτερούγεςκαυτερόμοτσαρέλαγαλοπούλασνίτσελκέικσοκολάταμαργαρίταλεμόνιμήλαμέλιθαλασσινάψητόκάρβουνακρέμα γάλακτοςπανέμελιτζάνεςμπάμιεςμαρούλιαφρικασέκιμάςμπιφτέκιαμοσχάριπιλάφικοκκινιστόκολοκυθάκιαγιαούρτικεφτέδεςούζομυτιλήνηγέμισηπουγκιάσάλτσα ντομάταςριζότοσαφράνζυμαρικάογκρατένπένεςτυριάκανελόνιαόσπριασούπακάσταναρεβύθιαρεβυθάδαφασόλιασύγκλινοαπάκικρητική κουζίναχάντρεςλουκάνικοντομάτεςγεμιστάρύζικροκέτεςκαρότοκαροτόσουπακουνουπίδιπουρές λαχανικώνρόφημακανέλακαφέςκακάοροφήματαsmoothieκόκκινο λάχανοφυστίκι αιγίνηςσιτάριβελουτέκαλαμπόκιπιτάκιατυρίζύμηπίτσακρεμμύδιαπίτακατίκικαρύδιακαρότακυδώνιααγριογούρουνοπετιμέζιουίσκισουσάμιφρυγανιάτουρσίκόκκινο κρασίτεκίλαμπανάνεςγάστρατυρί κρέμαμαραθόσποροςχριστούγενναπουτίγκασταφίδεςδαμάσκηνασταφύλιτου κουταλιούμανταρίνιταχίνιβερίκοκασουφλέκανταΐφιπάπρικακάριμελίτυροςκρέπεςκεφαλογραβιέραπάβλοβατούρταφράουλεςoreoμπισκότασπανάκιλουκάνικαολαντέζλιαστές ντομάτεςλάχανορόδικουκουνάριελιέςαθερίνακρεμμύδιτηγάνιγλώσσεςκρούσταλεμονάτοσολωμόςμοσχολέμονολαβράκιθυμάριγαύροςσάλτσα μανιταριώντηγανίτεςσάλτσα βουτύρουσάλτσα λεμονιούμάραθαμαραθόριζεςκαλαμάριμαυρομάτικα φασόλιαπαγωτό βανίλιαμπισκότοπαγωτόμήλοπραλίναμωσαϊκόφουντούκιαφράουλαψωμίταλιατέλεςχοιρινόρούμιμένταδυόσμοςλάιμλαδεράσάλτσα γιαουρτιούκρέαςπανσέτεςπουράκια