Aτομικά σουφλέ με κανταΐφι και φέτα

Παρασκευή, 23 Ιανουαρίου 2015 13:45
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

 

Υλικά για 12 μερίδες

  • 400γρ. κανταΐφι
  • 125γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 300γρ. φέτα σε κομμάτια χοντρά (όχι λιωμένη)
  • 100γρ. κεφαλοτύρι
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 5 αβγά
  • 500ml γάλα
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς, όχι παραπάνω. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα μπρίκι να λιώσει. Χωρίζετε το κανταϊφι στη μέση και ξαίνετε το μισό παίρνοντας και λίγο από το άλλο μισό και καλύπτετε λίγο λίγο τον πάτο και λίγο τα πλαϊνά από 12 πυρίμαχα ατομικά σκεύη. Περιχύνετε με το μισό περίπου λιωμένο βούτυρο, ρίχνοντάς το λίγο λίγο με ένα κουτάλι.

Ρίχνετε σε ένα μπολ τη φέτα, το κεφαλοτύρι και το γιαούρτι, σπάζετε μέσα δύο από τα αβγά και ανακατεύετε καλά. Μοιράζετε το μίγμα πάνω από το κανταΐφι στα 12 πυρίμαχα σκεύη. Μετά τα σκεπάζετε με το υπόλοιπο κανταίφι το οποίο ξαίνετε επίσης λίγο λίγο υπομονετικά για να αφρατέψει. Περιχύνετε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.

Σε ένα μπολ χτυπάτε με σύρμα τα υπόλοιπα αβγά και το γάλα. Μετά παίρνετε μια κουτάλα και μοιράζετε το μίγμα ομοιόμορφα σε όλα τα σουφλέ. Ψήνετε στο φούρνο για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν όμορφα τα σουφλέ. Τα σερβίρετε ζεστά ή χλιαρά στο τραπέζι.

Πηγή: http://www.olivemagazine.gr/recipe/aτομικά-σουφλέ-με-κανταΐφι-και-φέτα/

Διαβάστηκε 51220 φορές

3362 σχόλια

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Οι προτάσεις μας

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κλείνουμε το μίξερ και... Περισσότερα
Γρανίτα κοκτέιλ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄. Σουρώνουμε το μείγμα... Περισσότερα
Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, εκτός από την καρυδόψιχα, το αλεύρι και το βούτυρο. Τα ανακατεύετε να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι. Αρχίζετε να ζυμώνετε, προσθέτοντας... Περισσότερα
Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα...
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το... Περισσότερα
prev
next
αυγάομελέταπατάτεςάλειμμαανθότυροπέστροφαντιπκοτόπουλοφιλέτοσολομόςσκραμπλορεκτικάμανιτάριααρακάςσαλάτανισουάζnicoiseκριθαράκιφέταρεβίθιααβοκάντοφακέςτόνοςσάλτσα τυριούπλιγούριdipπιπεριέςαντζούγιεςψάριπέρκατσιπούρεςδεντρολίβανοντομάταγλώσσαπαντζάριαλαχανικάμυρωδικάσάλτσαμπακαλιάροςανανάςχταπόδιπορτοκάλικάπαρηγαρίδεςσαγανάκιμύδιασκόρδομακαρόνιασουπιέςχόρτακάππαρηφτερούγεςκαυτερόμοτσαρέλαγαλοπούλασνίτσελκέικσοκολάταμαργαρίταλεμόνιμήλαμέλιθαλασσινάψητόκάρβουνακρέμα γάλακτοςπανέμελιτζάνεςμπάμιεςμαρούλιαφρικασέκιμάςμπιφτέκιαμοσχάριπιλάφικοκκινιστόκολοκυθάκιαγιαούρτικεφτέδεςούζομυτιλήνηγέμισηπουγκιάσάλτσα ντομάταςριζότοσαφράνζυμαρικάογκρατένπένεςτυριάκανελόνιαόσπριασούπακάσταναρεβύθιαρεβυθάδαφασόλιασύγκλινοαπάκικρητική κουζίναχάντρεςλουκάνικοντομάτεςγεμιστάρύζικροκέτεςκαρότοκαροτόσουπακουνουπίδιπουρές λαχανικώνρόφημακανέλακαφέςκακάοροφήματαsmoothieκόκκινο λάχανοφυστίκι αιγίνηςσιτάριβελουτέκαλαμπόκιπιτάκιατυρίζύμηπίτσακρεμμύδιαπίτακατίκικαρύδιακαρότακυδώνιααγριογούρουνοπετιμέζιουίσκισουσάμιφρυγανιάτουρσίκόκκινο κρασίτεκίλαμπανάνεςγάστρατυρί κρέμαμαραθόσποροςχριστούγενναπουτίγκασταφίδεςδαμάσκηνασταφύλιτου κουταλιούμανταρίνιταχίνιβερίκοκασουφλέκανταΐφιπάπρικακάριμελίτυροςκρέπεςκεφαλογραβιέραπάβλοβατούρταφράουλεςoreoμπισκότασπανάκιλουκάνικαολαντέζλιαστές ντομάτεςλάχανορόδικουκουνάριελιέςαθερίνακρεμμύδιτηγάνιγλώσσεςκρούσταλεμονάτοσολωμόςμοσχολέμονολαβράκιθυμάριγαύροςσάλτσα μανιταριώντηγανίτεςσάλτσα βουτύρουσάλτσα λεμονιούμάραθαμαραθόριζεςκαλαμάριμαυρομάτικα φασόλιαπαγωτό βανίλιαμπισκότοπαγωτόμήλοπραλίναμωσαϊκόφουντούκιαφράουλαψωμίταλιατέλεςχοιρινόρούμιμένταδυόσμοςλάιμλαδεράσάλτσα γιαουρτιούκρέαςπανσέτεςπουράκια