Σαλάτα με λάχανο, καρότο και ρόδι

Τρίτη, 07 Οκτωβρίου 2014 04:58
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Υλικά

Για τη σαλάτα:

  • ½ μέτριο λάχανο ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1 φλιτζάνι κουκουνάρια καβουρντισμένα
  • 1 φλιτζάνι σταφίδες
  • 2 ρόδια, τα σπόρια τους

Για τη σάλτσα:

  • 1 ρόδι, ο χυμός
  • 1 ματσάκι σέλινο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 σφηνάκι μπαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • αλάτι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβω το λάχανο και το καρότο και τα ανακατεύω σε ένα μεγάλο μπολ με τα καβουρντισμένα κουκουνάρια, τις σταφίδες και τα σπόρια από 2 ρόδια. Στο μπλεντεράκι βάζω τα σπόρια από το τρίτο ρόδι και τα πολτοποιώ. Περνάω τον πολτό από ένα σουρωτήρι για να πάρω τον χυμό (αν περάσει και κανένα σποράκι δεν χάθηκε ο κόσμος). Ρίχνω τον χυμό πίσω στο μπλέντερ και προσθέτω τα πλυμένα φύλλα του σέλινου και όλα τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας. Τα χτυπάω να ανακατευτούν καλά και περιχύνω τα λαχανικά. Ανακατεύω καλά και αφήνω τη σαλάτα στο ψυγείο σκεπασμένη, τουλάχιστον δυο ώρες πριν την σερβίρω.

Πηγή: http://www.bostanistas.gr/2559

Διαβάστηκε 877 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σαλάτα Nicoise Πικάντικη σαλάτα με ψητά ρεβίθια »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Οι προτάσεις μας

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κλείνουμε το μίξερ και... Περισσότερα
Γρανίτα κοκτέιλ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄. Σουρώνουμε το μείγμα... Περισσότερα
Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, εκτός από την καρυδόψιχα, το αλεύρι και το βούτυρο. Τα ανακατεύετε να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι. Αρχίζετε να ζυμώνετε, προσθέτοντας... Περισσότερα
Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα...
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το... Περισσότερα
prev
next
αυγάομελέταπατάτεςάλειμμαανθότυροπέστροφαντιπκοτόπουλοφιλέτοσολομόςσκραμπλορεκτικάμανιτάριααρακάςσαλάτανισουάζnicoiseκριθαράκιφέταρεβίθιααβοκάντοφακέςτόνοςσάλτσα τυριούπλιγούριdipπιπεριέςαντζούγιεςψάριπέρκατσιπούρεςδεντρολίβανοντομάταγλώσσαπαντζάριαλαχανικάμυρωδικάσάλτσαμπακαλιάροςανανάςχταπόδιπορτοκάλικάπαρηγαρίδεςσαγανάκιμύδιασκόρδομακαρόνιασουπιέςχόρτακάππαρηφτερούγεςκαυτερόμοτσαρέλαγαλοπούλασνίτσελκέικσοκολάταμαργαρίταλεμόνιμήλαμέλιθαλασσινάψητόκάρβουνακρέμα γάλακτοςπανέμελιτζάνεςμπάμιεςμαρούλιαφρικασέκιμάςμπιφτέκιαμοσχάριπιλάφικοκκινιστόκολοκυθάκιαγιαούρτικεφτέδεςούζομυτιλήνηγέμισηπουγκιάσάλτσα ντομάταςριζότοσαφράνζυμαρικάογκρατένπένεςτυριάκανελόνιαόσπριασούπακάσταναρεβύθιαρεβυθάδαφασόλιασύγκλινοαπάκικρητική κουζίναχάντρεςλουκάνικοντομάτεςγεμιστάρύζικροκέτεςκαρότοκαροτόσουπακουνουπίδιπουρές λαχανικώνρόφημακανέλακαφέςκακάοροφήματαsmoothieκόκκινο λάχανοφυστίκι αιγίνηςσιτάριβελουτέκαλαμπόκιπιτάκιατυρίζύμηπίτσακρεμμύδιαπίτακατίκικαρύδιακαρότακυδώνιααγριογούρουνοπετιμέζιουίσκισουσάμιφρυγανιάτουρσίκόκκινο κρασίτεκίλαμπανάνεςγάστρατυρί κρέμαμαραθόσποροςχριστούγενναπουτίγκασταφίδεςδαμάσκηνασταφύλιτου κουταλιούμανταρίνιταχίνιβερίκοκασουφλέκανταΐφιπάπρικακάριμελίτυροςκρέπεςκεφαλογραβιέραπάβλοβατούρταφράουλεςoreoμπισκότασπανάκιλουκάνικαολαντέζλιαστές ντομάτεςλάχανορόδικουκουνάριελιέςαθερίνακρεμμύδιτηγάνιγλώσσεςκρούσταλεμονάτοσολωμόςμοσχολέμονολαβράκιθυμάριγαύροςσάλτσα μανιταριώντηγανίτεςσάλτσα βουτύρουσάλτσα λεμονιούμάραθαμαραθόριζεςκαλαμάριμαυρομάτικα φασόλιαπαγωτό βανίλιαμπισκότοπαγωτόμήλοπραλίναμωσαϊκόφουντούκιαφράουλαψωμίταλιατέλεςχοιρινόρούμιμένταδυόσμοςλάιμλαδεράσάλτσα γιαουρτιούκρέαςπανσέτεςπουράκια