Λουκανικοπιτάκια

Παρασκευή, 03 Οκτωβρίου 2014 13:10
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Υλικά για 8 μερίδες

  • 1 ποτήρι νερού γάλα χλιαρό
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκέλαιο
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • 1 κουταλάκι γλυκού ζαχαρη
  • 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • 1 μικρό σφηνάκι τσικουδιά
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (περίπου 700-800 γραμμάρια)
  • 24 λουκανικάκια κοκτέηλ
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κουταλιά σούπας νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Το ζυμαράκι μας πρέπει να είναι απαλό (η τσικουδιά το κάνει κι αφράτο). Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για μισή ώρα περίπου. Χωρίζουμε το ζυμάρι σε τρία μέρη και το κάθε μέρος το πλάθουμε σε μια μπάλα. Πάνω στον πάγκο, ανοίγουμε το κάθε κομμάτι ζύμης με τον πλάστη σε λεπτό, στρογγυλό φύλλο (σε διάμετρο, περίπου όσο ένα πιάτο του φαγητού). Κόβουμε το κάθε ζυμάρι σε 8 τρίγωνα κομμάτια (όπως την πίτσα). Βάζουμε ένα λουκανικάκι σε κάθε κομμάτι ζύμης (στην φαρδιά του πλευρά) και το τυλίγουμε σαν κρουασανάκι. 

Αραδιάζουμε τα λουκανικοπιτάκια σε δύο λαμαρίνες φούρνου στις οποίες έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Εν τω μεταξύ σ' ένα μπολάκι έχουμε ανακατέψει καλά τον κρόκο αυγού με το νερό και με αυτό αλείφουμε ελαφρά τα λουκανικοπιτάκια στην επιφάνεια τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 170 βαθμούς, φούρνο για 20′-25′ μέχρι να ροδίσουν καλά τα λουκανικοπιτάκια.

Πηγή: http://www.cookandfeel.gr/loukanikopitakia-tis-k-marias/

Διαβάστηκε 7958 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μακαρονόπιτα Αφράτα ψωμάκια με καρύδι »

247 σχόλια

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Οι προτάσεις μας

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κλείνουμε το μίξερ και... Περισσότερα
Γρανίτα κοκτέιλ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄. Σουρώνουμε το μείγμα... Περισσότερα
Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, εκτός από την καρυδόψιχα, το αλεύρι και το βούτυρο. Τα ανακατεύετε να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι. Αρχίζετε να ζυμώνετε, προσθέτοντας... Περισσότερα
Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα...
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το... Περισσότερα
prev
next
αυγάομελέταπατάτεςάλειμμαανθότυροπέστροφαντιπκοτόπουλοφιλέτοσολομόςσκραμπλορεκτικάμανιτάριααρακάςσαλάτανισουάζnicoiseκριθαράκιφέταρεβίθιααβοκάντοφακέςτόνοςσάλτσα τυριούπλιγούριdipπιπεριέςαντζούγιεςψάριπέρκατσιπούρεςδεντρολίβανοντομάταγλώσσαπαντζάριαλαχανικάμυρωδικάσάλτσαμπακαλιάροςανανάςχταπόδιπορτοκάλικάπαρηγαρίδεςσαγανάκιμύδιασκόρδομακαρόνιασουπιέςχόρτακάππαρηφτερούγεςκαυτερόμοτσαρέλαγαλοπούλασνίτσελκέικσοκολάταμαργαρίταλεμόνιμήλαμέλιθαλασσινάψητόκάρβουνακρέμα γάλακτοςπανέμελιτζάνεςμπάμιεςμαρούλιαφρικασέκιμάςμπιφτέκιαμοσχάριπιλάφικοκκινιστόκολοκυθάκιαγιαούρτικεφτέδεςούζομυτιλήνηγέμισηπουγκιάσάλτσα ντομάταςριζότοσαφράνζυμαρικάογκρατένπένεςτυριάκανελόνιαόσπριασούπακάσταναρεβύθιαρεβυθάδαφασόλιασύγκλινοαπάκικρητική κουζίναχάντρεςλουκάνικοντομάτεςγεμιστάρύζικροκέτεςκαρότοκαροτόσουπακουνουπίδιπουρές λαχανικώνρόφημακανέλακαφέςκακάοροφήματαsmoothieκόκκινο λάχανοφυστίκι αιγίνηςσιτάριβελουτέκαλαμπόκιπιτάκιατυρίζύμηπίτσακρεμμύδιαπίτακατίκικαρύδιακαρότακυδώνιααγριογούρουνοπετιμέζιουίσκισουσάμιφρυγανιάτουρσίκόκκινο κρασίτεκίλαμπανάνεςγάστρατυρί κρέμαμαραθόσποροςχριστούγενναπουτίγκασταφίδεςδαμάσκηνασταφύλιτου κουταλιούμανταρίνιταχίνιβερίκοκασουφλέκανταΐφιπάπρικακάριμελίτυροςκρέπεςκεφαλογραβιέραπάβλοβατούρταφράουλεςoreoμπισκότασπανάκιλουκάνικαολαντέζλιαστές ντομάτεςλάχανορόδικουκουνάριελιέςαθερίνακρεμμύδιτηγάνιγλώσσεςκρούσταλεμονάτοσολωμόςμοσχολέμονολαβράκιθυμάριγαύροςσάλτσα μανιταριώντηγανίτεςσάλτσα βουτύρουσάλτσα λεμονιούμάραθαμαραθόριζεςκαλαμάριμαυρομάτικα φασόλιαπαγωτό βανίλιαμπισκότοπαγωτόμήλοπραλίναμωσαϊκόφουντούκιαφράουλαψωμίταλιατέλεςχοιρινόρούμιμένταδυόσμοςλάιμλαδεράσάλτσα γιαουρτιούκρέαςπανσέτεςπουράκια