Πατατοσαλάτα με λεμόνι, άνηθο και ταχίνι

Τετάρτη, 15 Οκτωβρίου 2014 12:30
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Potato Salad with Dill

Υλικά για 6-8 μερίδες

Για τη σαλάτα:

  • 2 κιλά πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια-μπουκιές
  • Χοντρό αλάτι
  • ½ κούπα φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
  • ½ κούπα κάπαρη
  • 1 δέσμη φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Για το ντρέσινγκ:

  • 1 κουτ.γλυκού φλούδα λεμονιού
  • ¼ κούπας χυμό λεμόνι
  • 2 κουτ.σούπας ψιλοκομμένος άνηθος
  • 1 ½ κουτ.σούπας μουστάρδα Dijon
  • 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
  • 1 ½ κουτ.σούπας ταχίνι
  • ½ κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Λίγες νιφάδες κόκκινου πιπεριού στη μύτη του κουταλιού του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε τις πατάτες σε νερό για να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά. Προσέξτε να μην παραβράσουν καθώς πρέπει να είναι λίγο τραγανές. Στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τις να κρυώσουν. Μόλις κρυώσουν, προσθέστε τον άνηθο, την κάπαρη και το φρέσκο κρεμμύδι. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ, αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Σκοπός είναι να αναμειχθούν όλα τα υλικά σε μια ομοιόμορφη σως. Αν το ντρέσινγκ είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο λάδι ή μία κουταλιά της σούπας νερό. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί. Προσθέστε το ντρέσινγκ στις πατάτες και δοκιμάστε ξανά αν χρειάζεται παραπάνω αλάτι ή πιπέρι. Η πατατοσαλάτα διατηρείται στο ψυγείο για 3-5 μέρες.

Πηγή: http://www.thatslife.gr/mageiriki/syntagi-gia-patatosalata/

Διαβάστηκε 54442 φορές

6991 σχόλια

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Οι προτάσεις μας

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κλείνουμε το μίξερ και... Περισσότερα
Γρανίτα κοκτέιλ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄. Σουρώνουμε το μείγμα... Περισσότερα
Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, εκτός από την καρυδόψιχα, το αλεύρι και το βούτυρο. Τα ανακατεύετε να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι. Αρχίζετε να ζυμώνετε, προσθέτοντας... Περισσότερα
Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα...
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το... Περισσότερα
prev
next
αυγάομελέταπατάτεςάλειμμαανθότυροπέστροφαντιπκοτόπουλοφιλέτοσολομόςσκραμπλορεκτικάμανιτάριααρακάςσαλάτανισουάζnicoiseκριθαράκιφέταρεβίθιααβοκάντοφακέςτόνοςσάλτσα τυριούπλιγούριdipπιπεριέςαντζούγιεςψάριπέρκατσιπούρεςδεντρολίβανοντομάταγλώσσαπαντζάριαλαχανικάμυρωδικάσάλτσαμπακαλιάροςανανάςχταπόδιπορτοκάλικάπαρηγαρίδεςσαγανάκιμύδιασκόρδομακαρόνιασουπιέςχόρτακάππαρηφτερούγεςκαυτερόμοτσαρέλαγαλοπούλασνίτσελκέικσοκολάταμαργαρίταλεμόνιμήλαμέλιθαλασσινάψητόκάρβουνακρέμα γάλακτοςπανέμελιτζάνεςμπάμιεςμαρούλιαφρικασέκιμάςμπιφτέκιαμοσχάριπιλάφικοκκινιστόκολοκυθάκιαγιαούρτικεφτέδεςούζομυτιλήνηγέμισηπουγκιάσάλτσα ντομάταςριζότοσαφράνζυμαρικάογκρατένπένεςτυριάκανελόνιαόσπριασούπακάσταναρεβύθιαρεβυθάδαφασόλιασύγκλινοαπάκικρητική κουζίναχάντρεςλουκάνικοντομάτεςγεμιστάρύζικροκέτεςκαρότοκαροτόσουπακουνουπίδιπουρές λαχανικώνρόφημακανέλακαφέςκακάοροφήματαsmoothieκόκκινο λάχανοφυστίκι αιγίνηςσιτάριβελουτέκαλαμπόκιπιτάκιατυρίζύμηπίτσακρεμμύδιαπίτακατίκικαρύδιακαρότακυδώνιααγριογούρουνοπετιμέζιουίσκισουσάμιφρυγανιάτουρσίκόκκινο κρασίτεκίλαμπανάνεςγάστρατυρί κρέμαμαραθόσποροςχριστούγενναπουτίγκασταφίδεςδαμάσκηνασταφύλιτου κουταλιούμανταρίνιταχίνιβερίκοκασουφλέκανταΐφιπάπρικακάριμελίτυροςκρέπεςκεφαλογραβιέραπάβλοβατούρταφράουλεςoreoμπισκότασπανάκιλουκάνικαολαντέζλιαστές ντομάτεςλάχανορόδικουκουνάριελιέςαθερίνακρεμμύδιτηγάνιγλώσσεςκρούσταλεμονάτοσολωμόςμοσχολέμονολαβράκιθυμάριγαύροςσάλτσα μανιταριώντηγανίτεςσάλτσα βουτύρουσάλτσα λεμονιούμάραθαμαραθόριζεςκαλαμάριμαυρομάτικα φασόλιαπαγωτό βανίλιαμπισκότοπαγωτόμήλοπραλίναμωσαϊκόφουντούκιαφράουλαψωμίταλιατέλεςχοιρινόρούμιμένταδυόσμοςλάιμλαδεράσάλτσα γιαουρτιούκρέαςπανσέτεςπουράκια