Καυτερές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα ranch

Παρασκευή, 19 Σεπτεμβρίου 2014 11:22
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

chicken_199V02

Υλικά για 4-6 μερίδες

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου

Για τη μαρινάδα:

  • 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
  • ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
  • ½ φλιτζάνι ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού μπούκοβο (ανάλογα με το πόσο καυτερές τις θέλετε)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τη σάλτσα ranch:

  • ¾ φλιτζανιού ξινόγαλα
  • ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
  • ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • χυμός από ½ λεμόνι
  • αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Ζητάμε από τον χασάπη να μας κόψει τις φτερούγες, έτσι ώστε κάθε φτερούγα να μας δίνει 2 μικρότερα κομμάτια (ένα που να μοιάζει με κνήμη και ένα επίπεδο κομμάτι). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τις φτερούγες κοτόπουλου. Αφήνουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για έως και 24 ώρες στο ψυγείο. Όταν είμαστε έτοιμοι να μαγειρέψουμε τις φτερούγες, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο ταψί με αλουμινόχαρτο. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και το τοποθετούμε στο έτοιμο ταψί. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30-45 λεπτά, περιχύνοντας το με μαρινάδα, ενώ το γυρνάμε στη μέση του χρόνου ψησίματος. Ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει. Για να κάνουμε την σάλτσα, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σάλτσας. Όταν οι φτερούγες κοτόπουλου ψηθούν, τις βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε με την σάλτσα.

Πηγή: http://www.marymarycook.gr/%CE%BA%CE%B1%CF%85%CF%84%CE%B5%CF%...

Διαβάστηκε 10816 φορές
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σνίτσελ γαλοπούλας Κοτόπουλο μιλανέζα »

153 σχόλια

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Οι προτάσεις μας

Κέικ με πραλίνα φουντουκιού
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κλείνουμε το μίξερ και... Περισσότερα
Γρανίτα κοκτέιλ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄. Σουρώνουμε το μείγμα... Περισσότερα
Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά, εκτός από την καρυδόψιχα, το αλεύρι και το βούτυρο. Τα ανακατεύετε να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι. Αρχίζετε να ζυμώνετε, προσθέτοντας... Περισσότερα
Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα...
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το... Περισσότερα
prev
next
αυγάομελέταπατάτεςάλειμμαανθότυροπέστροφαντιπκοτόπουλοφιλέτοσολομόςσκραμπλορεκτικάμανιτάριααρακάςσαλάτανισουάζnicoiseκριθαράκιφέταρεβίθιααβοκάντοφακέςτόνοςσάλτσα τυριούπλιγούριdipπιπεριέςαντζούγιεςψάριπέρκατσιπούρεςδεντρολίβανοντομάταγλώσσαπαντζάριαλαχανικάμυρωδικάσάλτσαμπακαλιάροςανανάςχταπόδιπορτοκάλικάπαρηγαρίδεςσαγανάκιμύδιασκόρδομακαρόνιασουπιέςχόρτακάππαρηφτερούγεςκαυτερόμοτσαρέλαγαλοπούλασνίτσελκέικσοκολάταμαργαρίταλεμόνιμήλαμέλιθαλασσινάψητόκάρβουνακρέμα γάλακτοςπανέμελιτζάνεςμπάμιεςμαρούλιαφρικασέκιμάςμπιφτέκιαμοσχάριπιλάφικοκκινιστόκολοκυθάκιαγιαούρτικεφτέδεςούζομυτιλήνηγέμισηπουγκιάσάλτσα ντομάταςριζότοσαφράνζυμαρικάογκρατένπένεςτυριάκανελόνιαόσπριασούπακάσταναρεβύθιαρεβυθάδαφασόλιασύγκλινοαπάκικρητική κουζίναχάντρεςλουκάνικοντομάτεςγεμιστάρύζικροκέτεςκαρότοκαροτόσουπακουνουπίδιπουρές λαχανικώνρόφημακανέλακαφέςκακάοροφήματαsmoothieκόκκινο λάχανοφυστίκι αιγίνηςσιτάριβελουτέκαλαμπόκιπιτάκιατυρίζύμηπίτσακρεμμύδιαπίτακατίκικαρύδιακαρότακυδώνιααγριογούρουνοπετιμέζιουίσκισουσάμιφρυγανιάτουρσίκόκκινο κρασίτεκίλαμπανάνεςγάστρατυρί κρέμαμαραθόσποροςχριστούγενναπουτίγκασταφίδεςδαμάσκηνασταφύλιτου κουταλιούμανταρίνιταχίνιβερίκοκασουφλέκανταΐφιπάπρικακάριμελίτυροςκρέπεςκεφαλογραβιέραπάβλοβατούρταφράουλεςoreoμπισκότασπανάκιλουκάνικαολαντέζλιαστές ντομάτεςλάχανορόδικουκουνάριελιέςαθερίνακρεμμύδιτηγάνιγλώσσεςκρούσταλεμονάτοσολωμόςμοσχολέμονολαβράκιθυμάριγαύροςσάλτσα μανιταριώντηγανίτεςσάλτσα βουτύρουσάλτσα λεμονιούμάραθαμαραθόριζεςκαλαμάριμαυρομάτικα φασόλιαπαγωτό βανίλιαμπισκότοπαγωτόμήλοπραλίναμωσαϊκόφουντούκιαφράουλαψωμίταλιατέλεςχοιρινόρούμιμένταδυόσμοςλάιμλαδεράσάλτσα γιαουρτιούκρέαςπανσέτεςπουράκια